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丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略(2017最新版)(附學科測驗卷) 好書推薦
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本書特色
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2.每道菜餚貼心提醒注意細節，應試不怕錯。
3.西餐專業用語之名詞解析，做菜同時也能了解各式菜餚意涵。
4.針對衛生安全項目做釋義，精準掌握扣分重點。
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作者： 全華餐旅研究室
新功能介紹- 出版社：全華圖書
新功能介紹 - 出版日期：2017/03/21
- 語言：繁體中文
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